専門店（食品関連）業界は、鮮魚・精肉・青果などの生鮮食品をはじめとした食料品を中心に販売する小売店・スーパーマーケットで構成される業界です。業界の仕事としては、大別して店舗業務と店舗の統括・支援業務に分かれます。店舗業務では、販売・売り場担当が接客、レジ、商品提供・補充などを手掛け、店長・店長候補が、商品・仕入れ管理や売上管理、店内レイアウト・販促用ディスプレイ企画、人員管理・リクルーティングなどを担います。店舗内で食品加工を専門に行う仕事もあります。統括・支援業務では、スーパバイザー・エリアマネジャーがエリア全体の営業・運営計画やスタッフ育成・管理などを手掛けます。また、そのほか商品企画・バイヤー、マーケティング、広告・宣伝、購買・物流企画を始めとしたさまざまな流通現場の支援業務があります。
個人のアイディアの世を騒がすことも可能
専門店（食品関連）業界は、地域の人々が、日々の食卓を飾る食品を買い求める、生活に密着した生活基点です。日々、お客様との接点を通じたさまざまな出来事、日常にこそ、この業界のやりがいや醍醐味が詰まっていると言えます。地域の人々との触れ合いにじっくり取り組める、またはそれらを支援できる、そんな仕事に魅力を感じられる人は、息の長いキャリアを描ける業界であると言えます。小さい規模からのスタートも可能で、一人のアイディアで世間をにぎわす大ヒット商品を生み出すこともできる業種です。特に食品関連は、材料なども個人レベルで入手可能ですので、開発や食が好きな方にはやりがいを感じられる部分も大きいでしょう。最初は個人経営の小さな店舗からスタートしてもヒット商品を生み出して人気を博すことで、複数店舗出店や他ジャンルへの横展開などによる業務拡大も図れます。また大企業に勤めたノウハウを活用し、個人出店して個人事業主としてのワークスタイルも考えられます。