掲載開始日:2022.11.01 終了予定日:2023.02.27

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フードビジネス(洋食)

職 種

《軽井沢》フレンチデリ&レストランの店長候補 正社員

企業名
  • 株式会社セルクル
  • 推薦ポイント

    ◎軽井沢観光で欠かせない軽井沢星野エリアのハルニレテラスのフレンチデリ&レストランで働けます。
    ◎食べログでも高評価のフレンチレストラン&デリカッセン。少数精鋭の組織で店舗作りに携われます。
    ◎元一流プロ野球チームの監督から一流企業のトップ、TVでお馴染みの元キャスターなど、食通のお客様が多数ご来店。一流のお客様にご満足いただけるサービスを学ぶことができます。

    • U・Iターン歓迎
    • 転勤無し
    • マイカー通勤可
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    募集要項

    仕事内容
    軽井沢の星野ハルニレテラス「セルクル軽井沢」にて店長候補としてご活躍いただきます。
    ~具体的には~
    ◎店舗オペレーション管理(デリ・ワインの販売、料理・飲料の提供、調理補助など)
    ◎店舗売上管理と対策、仕入(在庫)管理
    ◎シフト作成など
    ※客単価:ランチ1800円、ディナー3~4,000円

    ~少人数だからこそ様々な経験が詰める~
    セルクルは、レストランとワインショップ、デリカテッセン、グロッサリー、キッチン雑貨など
    複合業態の店舗です。少数精鋭のスタッフで店舗を運営しているため、調理師が合間に接客をするなど
    スタッフ皆が協力しあって、仕事を進めています。
    大変な面がある一方で、飲食だけでなく、お客様が商品を手に取りやすい店舗作りや、料理の魅せ方・伝え方など、
    様々な知識を得ることができます。少人数だからこそアイデアも反映されやすく、その結果も間近で見て、
    実感することができます。よりよい店舗にするためにスタッフ全員が一丸となって働く、やりがいある職場です。

    ~成長をサポートする研修制度~
    飲食を究めるための様々な研修や研究会に参加することができます。
    <研修例>
    ・農場、生産者見学
    ・オーナーソムリエ 鎗田順一のナチュラルワイン講座
    ・地球環境とナチュラルワインを考える会
    ・お客様満足を200%アップさせるロジカルシンキング接客研修
    ・飲食業界のデータ活用研究
    ・レストラン接客英会話研修など
    求める人材
    ~必須要件~
    ・調理士経験3年以上
    ~求める人物像~
    ・熱意を持って、共感しあえる方
    給与
    月給270,000円~350,000円
    ※知識・経験に応じて決定いたします。
    勤務地
    長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス ※マイカー通勤 可
    勤務時間
    勤務形態:シフト制(10:00~21:00の間)
    実働8時間00分/日、休憩60分(冬場の中抜け可能)
    ※残業月平均30時間
    雇用・契約形態
    正社員 正社員※試用期間3ヶ月(待遇変動 無し)
    募集背景
    部門・体制強化の為
    現在セルクルは第二創業期。これから一緒に成長していく同志を募集しています。
    待遇・福利厚生
    昇給年1回
    賞与年1回(業績連動)
    社会保険完備
    食事有り
    交通費支給(月額上限月20,000円)
    制服貸与
    各種サークル有
    社員割引(ワインの購入など)
    休日・休暇
    ※年間休日105日
    月8日程度(シフト制)※夏繁忙期4~5日、1~2月は14日目安
    冬季長期休暇、有給休暇 等
    選考プロセス
    2書類選考→面接(1~2回)→内定
    ※面接日・入社日はご相談に応じます。

    企業情報

    設立
    2009年04月
    従業員数
    13名
    資本金
    400万円
    売上高
    非公開
    事業内容
    軽井沢の新名所、星野エリア「ハルニレテラス」に店舗を構るレストラン&デリ「CERCLE(セルクル)」は、
    シェフ自ら産地へ赴き、選りすぐった食材をフレンチをベースにイタリアンなどのテイストも取り入れ、
    シンプルながら味わい深い、本格的な料理をご提供しています。
    デリのイートインやワインバーとしてのご利用も可能であり、従来のデリが持つ手軽さと、
    一流レストランにもひけをとらない美味しさと高級感がミックスされ、さらに、ソムリエ資格を持つ代表が
    選び抜いたこだわりの自然派ワインをご用意。
    「生産者、お客様、そして私たち、三者の持続的なつながりと満足度を追求することで、人々を幸せにすること」
    これを理念に掲げ、軽井沢を訪れる様々なお客様にご満足いただける店舗を運営しています。
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    求人管理No.1712320191205
    この求人の担当転職エージェント
    株式会社ヒルストン
    • 面接トレーニングに自信
    • レジュメ指導に自信
    • キャリアプランニングに自信
    • 求人開拓力に自信
    • 条件交渉に自信
    • 電話面談あり
    • 出張面談あり
    • 面接同行あり
    • 情報交換のみOK
    • 土日祝もOK

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    職種名

    《軽井沢》フレンチデリ&レストランの店長候補

    企業名

    株式会社セルクル

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