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寿司屋で10年修業するのはバカなのか

ある著名な事業家が「寿司屋で10年間も修業する奴はバカだ」とコメントして話題となった。数カ月間で一通りの技術を教えてくれる専門のスクールがあるのだから、いまどき10年かけて寿司職人に徒弟修業するのは時間の無駄というロジックだ。

多くの人は「基礎も大事だ」「いやいや、専門学校で十分だ」といった技術論争にフォーカスしていたようだが、筆者はまったく別の観点から興味深い意見だと感じた。キャリアというものの本質を考える上でいい機会なので、簡単にまとめておこう。

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