フード・アミューズメントでは店長・店長候補やホール・フロアスタッフ、調理・調理補助といった職種があります。店長・店長候補は店舗の売上管理や店舗運営、または人材のマネジメントなどを行います。ホール・フロアスタッフは主に接客をメインとして、顧客対応やサービス提供を行います。調理・調理補助では、料理の仕込みから調理、盛り付けからメニューの考案などを行っていきます。いずれも顧客ニーズやそのトレンドが日々変化していくので、情報感度の高さ、優れた実践力と対応力が必要とされます。
同業・異業種でのキャリアアップのほか、独立も視野に
フード・アミューズメントの仕事では、店舗での実務経験を積みスキルアップすることで、店長やエリアマネジャーに昇進するケースが一般的です。それ以外にも本社勤務となって、管理部門の業務に携わったりするケースもあります。また、学歴や勤務年数、年齢に関係なく、実力本位でキャリアアップができることも多い仕事です。経験を積むことで店舗や人材をマネジメントするスキルを磨くことができるため、同業界内はもちろん、異業種で活躍したり、専門的な知識や技術を身につけること、自ら独立を選択する人も多く見られる仕事です。