フード業界とはレストランやカフェ、居酒屋などのいわゆる外食産業・飲食産業を指します。食材や食品そのものを販売するのではなく、調理したメニューや飲み物などを提供するサービス産業の一種です。フード業界の仕事というと調理担当者や店長、ホールスタッフを思い浮かべますが、地域を統括するエリア、裏方として品質管理や物流企画、商品企画、販売促進や広報担当、研修担当など、さまざまな仕事があります。また、栄養士の有資格者を現場や企画の最前線に置いている企業もあり、多様な人材が活躍しています。人材ニーズが常に高い業界でもあり、比較的未経験でもチャレンジしやすい業界です。
お客様の喜びの声が何よりのやりがい
フード業界で働く一番のやりがいは、お客様の喜びの声です。自分が提供したメニューをおいしいと言ってもらえる、お客様に提供したサービスを喜んでもらえることは、何物にも代えがたい喜びであり、フード業界で働き続けるモチベーションになります。全体的に人手不足の傾向があり、中途採用も積極的に行われています。実力本位で、優秀な人材は積極的に登用される傾向が強いので仕事ぶりが認められれば、経験が浅くても店長やマネージャーに抜擢される可能性も十分にあります。接客はもちろん、スタッフを管理するとしても基本は「人」を相手にする仕事。人と接することが好きな方は適性のある仕事と言えます。