掲載開始日:2022.09.23 終了予定日:2022.10.20

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ホテル・旅館

職 種

学歴不問

【芦ノ湖】調理担当(製菓)/年収300~450万円・年休108日・制度充実/オリックスグループ正社員

企業名
  • 社名非公開
  • 社名非公開とは?

    推薦ポイント


    【オリックス不動産100%子会社】ホテル・旅館・水族館・研修施設など幅広い事業を積極展開しています。社員の主体性を尊重する社風で、個々のアイデアを具現化するチャンスも広がっています。

    • U・Iターン歓迎
    • 転勤無し
    • 育児支援制度あり
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    募集要項

    仕事内容

    ■調理担当(製菓)

    ・館内レストランでの調理業務(製菓)
    ・カフェラウンジで提供する菓子の製作(※)

    ※現在、カフェラウンジでの提供を行っておりません。再開時期は未定です。

    【仕事内容】
    パティシエとして、オープンキッチンのスタイルでお客様に好評な館内レストランの
    朝食・夕食時で提供するデザート作りを、仕入れや仕込みからお任せします。

    ご経験によりお任せ出来る範囲が異なりますが、一定のご経験をお持ちであれば
    単独で仕上げまでの全般業務をお任せします。
    また、メニュー開発は年4回実施しており、オリジナルメニューのご提案をいただく事も可能です。

    これから経験を積んでいきたいとお考えの方は、様々な洋菓子・和菓子の他
    ケーキをはじめとしたシーズンごとのイベントスイーツ作りに携わる事も可能な為、
    幅広い経験をしてキャリアアップが可能です。
     
    【ブッフェダイニング概要】
    ・旬の素材を吟味して、二十四節気 (にじゅうしせっき) による季節感を表現するディナー和洋ブッフェ
    ・72 卓、208 席(うち個室 30 席)

    【ホテル概要】
    客室数:154室
    ・豊かな自然、歴史、文化を持つ、日本有数の温泉郷・箱根。風光明媚な芦ノ湖のほとりに立地
    ・芦ノ湖の絶景を堪能できる広々とした温泉や、新しいブッフェスタイルを体感できるレストラン、

    芦ノ湖と一体となれる水盤テラスや足湯カウンター、和と洋の調和が心地よい
    洗練のインテリアでお客様をお迎えしています。

    【部門のスタッフ構成】
    ・ペストリー担当として30代~50代のスタッフが3名と20代前半のスタッフが2名の合計5名が活躍中です。
    ・ホテルや製菓店でのパティシエ経験等、様々な経験を持ったスタッフが在籍中です。

    【職場の雰囲気】
    ・スタッフの年齢差は少々ありますが、話しやすい雰囲気の為、質問などもしていただきやすい環境です。
    ・年4回メニュー変更の際はペストリースタッフ全員で話し合うなど、風通しの良い組織です。
    ・メリハリをつけ、互いに高め合いながら経験を積む事が可能な環境です。
    ・館内スタッフ全体での社員旅行や決起会のバーベキューなどを実施しており、社員同士の仲が良い環境です。
    ※希望者のみ参加、※昨年・今年実施なし

    求める人材

    【必須条件】
    ・ホテルやレストラン、製菓店などでのパティシエ経験(ご経験は浅くても構いません。お人柄を重要視します)

    【歓迎】
    ・マネジメント経験をお持ちの方
    ・仕込みから仕上げまで完結出来る方
    ・パティシエとしての経験を積んでいきたいとお考えの方
    ・宿泊業界、観光業界、接客業界のご経験をお持ちの方

    【求める人物像】
    ・パティシエとして腕を磨きたい方
    ・メニュー開発やマネジメント等、業務の幅を広げたいとお考えの方
     
    給与

    【給与】
    予定年収:300万円~450万円

    <賃金形態>
    月給制

    ※詳細は能力等を考慮し規程により決定します。

    ■給与改定/年1回
    ■賞与/スタッフ年2回・アシスタントマネージャー以上年1回

    勤務地

    【勤務地】
    同社ホテル
    神奈川県足柄下郡箱根町

    箱根ロープウェイ「桃源台」駅より徒歩約2分
    小田原駅より箱根登山バス、桃源台行約60分

    勤務時間

    【勤務時間】
    6時~22時の間で実働8時間

    朝・夜のブッフェに向けて仕込み・調理・盛り付けを行なうシフトが多いです。
    「中休み」がある日中は、休憩室や仮眠室、寮に帰って休むことも可能です。

    雇用・契約形態
    正社員 試用期間:3か月
    待遇・福利厚生

    【待遇・福利厚生】
    ・通勤手当:規定あり
    ・各種社会保険完備
    ・退職金制度
    ・教育研修制度
    ・自己研修奨励制度
    ・深夜勤務手当
    ・宿泊ナイト手当 ※宿直、夜勤勤務した場合のみ
    ・時間外手当(1分単位) ※役職、等級により支給内容は異なります。
    ・出張手当・職務手当 
    ・時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後 ※規定あり)
    ・慶弔金制度(結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等)・定期健康診断(※被扶養者対象)
    ・日帰り人間ドック(35歳以上対象)
    ・直営保養所(京都、軽井沢、伊勢志摩)

     

    休日・休暇

    【休日休暇】
    <公休108日>(基本的に土日休み、月末月初出社日あり)
    ・年次有給休暇10日~20日
    ・慶弔休暇・ボランティア休暇、ボランティア休職
    ・生理休暇・看護休暇
    ・積立保存休暇 
    ・産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院<定期検診等勤務時間内通院可>)

    選考プロセス
    【選考プロセス】
    書類選考 ⇒ 1次面接(WEB面接可能) ⇒ 適性検査 ⇒ 最終面接 を予定

    企業情報

    設立
    非公開
    従業員数
    1479
    資本金
    非公開
    売上高
    非公開
    事業内容
    ■全国19施設■3500室超の旅館・ホテル・研修施設運営■オリックスグループ
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    求人管理No.19340
    この求人の取り扱い紹介会社
    株式会社リブリッジ
    • 面接トレーニングに自信
    • レジュメ指導に自信
    • 経営層とのパイプに自信
    • キャリアプランニングに自信
    • 求人開拓力に自信
    • 条件交渉に自信
    • 電話面談あり
    • 面接同行あり
    • 土日祝もOK

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    職種名

    【芦ノ湖】調理担当(製菓)/年収300~450万円・年休108日・制度充実/オリックスグループ

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