現在1人が検討中 掲載開始日:2019.12.04 終了予定日:2020.01.07

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専門店(インテリア関連)

職 種

学歴不問

料理長候補正社員

企業名
  • 株式会社ノースオブジェクト
  • 推薦ポイント

    おすすめポイント

    • 3年以上連続成長企業
    • 平均残業月30時間以内
    • 中途入社5割以上
    • 女性社員5割以上
    • 20代の管理職登用実績あり
    • U・Iターン歓迎
    • 転勤無し
    • 完全週休二日制
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    募集要項

    仕事内容
    2020年春に始動する子育てファミリーのための街作りプロジェクトの食のメイン店舗である

    北欧風ファミリーレストランの料理長候補として、オープン準備から関わっていただきます。



    【具体的には】

    メニュー開発やレシピ開発、スタッフのオペレーション構築や教育、仕込み、調理全般の指揮をお任せします。

    ※メニューのコンセプトや仕入れ先選定などは、街作りプロジェクトの食チームメンバーと一緒に進めていただきます。



    ■オープンまで

    既存のKeittoRuokalaで調理をしながら新店舗の商品開発(レシピ開発)に携わっていただきます。

    現在街作りプロジェクトでは、食堂やベーカリーカフェとの協働や食を提供する店舗毎の役割、

    レストランで提供するメニュー構成や価格帯などを話し合っているので、その話し合いにもご参加いただく予定です。

    また来年春のオープンに向けて、地元の皆様に周知いただけるよう大東市でイベントを不定期で開催しています。

    例えば北欧で誰でもどこでも自由にレストランが開ける1日を再現した「レストランデイ」のイベントや、

    夜市にマッカラ(フィンランドのソーセージ)屋台を出したり、公園でのマルシェに出店したりしています。

    そういったイベントの企画や準備なども一緒に手伝っていただこうと考えています。



    ■オープン半年前から

    本部スタッフと食器や店内でかける音楽、本などを決めていく予定です。

    毎月北欧の豊かさを学び体感する「オッピミサイカ」という社内勉強会にも参加していただき、

    北欧への知識をつけていただいたり、国内へのリサーチに出掛けます。



    ■オープン3ヵ月前から1ヵ月前

    店舗で販売する物販商品(北欧のビールやソーセージ、調味料など)を選定していきます。

    北欧リサーチに行けるチャンスも またスタッフ採用時の面接などにも同席いただき、採用が決まれば教育もお願いします。

    この頃にオペレーションなども決めていきます。

    求める人材
    ■必須要件

    ■イタリアン、カフェなどジャンルを問わず調理の経験が3~5年程度ある方、もしくは相応のご経験がある方

    ※北欧料理の経験は不問です

    ■レシピ開発の経験がある方

    ■原価計算が出来る方

    ■食材の仕入れや管理の経験がある方



    【求める人物像】

    ■料理を通じて人を喜ばせることをやりがいに感じられる方

    ■前向きに柔軟に仕事に取り組める方

    ■チームワークを大切にしながら働くことが出来る方

    ■創造力のある方

    ■彩り豊かな料理、器、食事を楽しむ時間に流れる音楽まで五感で楽しめる料理を提案をするのが好きな方

    ■北欧への興味・関心がある方歓迎  ※入社後に学んでいただくことも出来ます

    ■歓迎要件

    ■メニュー開発が出来る方

    ■オペレーション構築(キッチン内)の経験がある方

    ■仕入れ先の交渉が出来る方

    ■予算管理が出来る方
    給与
    ■月給:330,000円~400,000円

    ※スタート月給は前職の給与をふまえ、経験やスキルを考慮し決定します。

    ■昇給:年1回

    ■賞与:年2回 (会社の業績によります/2017年・2018年共に年2回支給)

    ■固定残業代(45時間相当75,900円含む)※超過分は別途支給

    ■深夜手当

    ■子育て応援手当(扶養配偶者5,000円/人、子供10,000円/月)※予定 2019年10月~

    ■交通費支給(月3万円迄)
    勤務地
    Keitto Ruokala

    大阪市中央区平野町3-3-5 NJK淀屋橋ビル1F

    ※まずはこちらのお店で勤務しながらオープン準備を進めていただきます



    2020年春に大東市(※四条畷駅近く)に新店舗がオープンします

    ※店名はまだ決まっていません

    ※テラス席を含め50~60席程のお店です
    勤務時間
    9時00分 ~ 22時30分

    ※9:00~22:30の間で1日実働8時間(休憩1.5時間)

    【残業】月10~30時間程度

    雇用・契約形態
    正社員 正社員
    募集背景
    部門・体制強化の為
    来春新店オープンを見据えての募集
    待遇・福利厚生
    ■民間医療保険加入(100%会社負担)

    ■産休育休制度 ※取得実績あり

    ■産休育休復帰後の時短勤務制度

    ■エクシブ(会員制リゾートホテル)

    ■従業員持ち株会・独立支援制度

    ■定年60歳(再雇用制度あり)

    ■社外教育訓練制度

    ■年1回フィンランド海外研修(社内公募による/年5名)
    休日・休暇
    ■シフト制(月8日以上)

    ※イベントなどで休日出勤などが必要になった場合は、必ず振替休日を取得いただいています。

    ※年間休日96日(内有給一斉付与5日含む)
    選考プロセス
    【書類選考】

      ↓

    【一次面接】面接官:人事

      ↓

    【最終面接】面接官:社長

      ↓

    【内定】

    企業情報

    設立
    1999年4月
    従業員数
    非公開
    資本金
    1000万円
    売上高
    25憶8,000万(2017年2月-2018年1月)
    事業内容
    婦人衣料品及び雑貨の企画・卸売

    直営アパレル店舗

    ベーカリー・飲食店の運営
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    求人管理No.JOBS-EXP-3065
    この求人の取り扱い紹介会社
    株式会社桂企画
    • 面接トレーニングに自信
    • レジュメ指導に自信
    • 経営層とのパイプに自信
    • キャリアプランニングに自信
    • 求人開拓力に自信
    • 条件交渉に自信
    • 電話面談あり
    • 出張面談あり
    • 面接同行あり
    • 情報交換のみOK
    • 土日祝もOK

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    職種名

    料理長候補

    企業名

    株式会社ノースオブジェクト

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